Mannala

Mélanger 1 c.à.s. de farine avec la levure une pincée de sucre et rajouter un peu d’eau tiède. Faire monter la levure.

Faire fondre la margarine et laisser refroidir.

Mélanger le reste de farine avec le sel, la levure, le sucre, les œufs, le lait et la margarine. Pétrir.

Faire lever la pâte jusqu’à ce qu’elle commence à retomber. Y rajouter les raisins secs. Bien mélanger.

Placer la pâte sur une plaque sous la forme souhaitée (un grand bonhomme ou plusieurs petits) et laisser encore la pâte monter.

Cuire à 180 °C jusqu’à ce que le mannala ai une belle couleur brune.