Pâte brisée

Incorporer la matière grasse à la farine à l’aide d’un couteau, jusqu’à n’avoir que des petits morceaux de margarine.

Ajouter l’eau et assembler en boule.

Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.

Faire précuire avant utilisation (faire dorer le fond à blanc)