Schwowebredele

Au robot, mélanger le sucre et la cannelle avec le beurre.

Y rajouter la poudre d’amandes, les œufs, le zeste et le kirsch. Mélanger.

Y rajouter la farine et la levure et mélanger.

Quand la pâte est bien homogène, l’assembler en boule et la mettre dans du film alimentaire au réfrigérateur pendant une journée.

Abaisser en plusieurs fois la pâte à 1 cm sur un plan de travail fariné (garder les morceaux non abaissés au frigo en attendant). Découper à l’emporte-pièces et placer sur une feuille de papier sulfurisé.

Faire cuire au four à 180°C pendant une dizaine de minutes.