Omnomnom - La Tasty Cuisine
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Tarte de Linz
Ingrédients
- 80 g de sucre
- 1 c.à.c. de cannelle moulue
- 80 g d’amandes en poudre
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de clous de girofle moulus
- 1 zeste de citron
- 80 g de margarine
- 2 œufs
- 1 pot de confiture de framboises (~370 g)
Instructions
Mélanger le sucre, la cannelle, les amandes, la farine, la levure, le sel, les clous de girofle et le zeste de citron.
Incorporer la margarine au couteau.
Rajouter les œufs et assembler la pâte en boule.
Abaisser la pâte à 5 mm sur une feuille de papier sulfurisé. La pâte doit être fine et régulière. Utiliser le fond d’un plat à tarte et une roulette pour découper le fond de tarte. Garder les chutes de pâtes pour le rebord et la décoration.
Piquer le fond de tarte à la fourchette. Recouvrir le fond de confiture jusqu’à quelques millimètres du bord. Découper des lanières de 1 cm de largeur dans les chutes de pâtes pour faire les bords et les croisillons.
Faire cuire à 190 °C pendant 30 mn